Когда хочется необычного омлета из привычных ингредиентов)
| Яйца куриные | 3 | ед |
| Салат (руккола, шпинат, листовой салат, мангольд – любой из них) | 1 | пучок |
| Вода питьевая | 10 | ст. ложек |
| Табаско | 3 | капли |
| Сыр твердый | 15 | ст. ложек |
| Сливочное масло | 3 | ст. ложки |
| Соль, черный перец | по вкусу |
Создать смесь – основу: разбить 3 яйца, смешать с 3 столовыми ложками водой для омлета, 3 каплями табаско, добавить соль и перец – по вкусу.
Разогреть на сковороде 3 столовые ложки сливочного масла (до легкого орехового аромата, не пережигаем), вылить смесь – основу, выложить сверху салат.
Придавить салат вилкой, погрузив в смесь – основу.
Перевернуть на другую сторону омлета.
Обильно посыпать омлет сыром.
Положить сверху ветчину.
Присыпать сыром.
Сложить омлет пополам.
Наслаждаемся)