В домашних условиях приготовить легко – рецепт пошаговый, с фото! Слои селедки описаны подробно, с луком, гарантирующим превосходный вкус.

ВАЖНО: салат относится к категориям «новогодний», или «праздничный», поэтому готовить его рекомендуется ЗА ДЕНЬ ДО ТОРЖЕСТВА.

Картофель	200	граммов
Селедка	200	граммов
Лук репчатый	200	граммов
Морковь	200	граммов
Свекла	200	граммов
Майонез	200	граммов
Яйца	10	шт

Отварить, в мундире (то есть – в шкурке, без соли, масла и прочего) свеклу, морковь, картофель. Готовность можно проверить вилкой, проткнув овощ в кипящей воде (то есть – если вилка проникает легко – то все готово). В случае сомнений: переваривать не стоит, лучше немного не доварить.

Свеклу, морковь, картофель охладить, очистить от шкурки.  Натереть на КРУПНОЙ терке. Селедку нарезать поперек на полоски шириной около 3 мм.

Собрать салат. Для этого слегка смазать блюдо для салата майонезом и сверху уложить натертый картофель. Накрыть его селедкой, нарезанной поперек на полоски 3 мм.  Высота этих слоев желательна одинаковая. Накрыть селедку в один слой луком, у которого удалена горечь. Для придания пикантного вкуса лук можно залить предварительно уксусом и оставить на 10 минут.

Смазать предыдущий слой майонезом и накрыть слоем натертой на крупной терке моркови.

Накрыть предыдущий слой (моркови, поверх которой – майонез) слоем свеклы, натертой крупно и смазать майонезом, поставить в холод на пару часов (можно – больше, например, с вечера до следующего дня, или – до праздника (не более суток!).

Придать форму салату.

Отварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы, натереть на МЕЛКОЙ терке.

Покрыть ими салат и можно подавать к столу!

Также можно приготовить любопытную вариацию салата: селедка под шубой в бородинском хлебе.