Вкусный вариант традиционного рецепта селедка под шубой. Это – больше, чем вкусный салат!
Это полноценное второе блюдо!
Важно: майонеза (или греческого йогурта, сметаны, и т. д.) на это блюдо уйдет в два раза больше, чем в обычном салате селедка под шубой, поскольку хлеб впитает часть. И в этом подробном рецепте с фото нет яиц, которые присутствуют в классическом рецепте салата селедка под шубой.
Ингредиенты для салата селедка под шубой
| Картофель | 200 | граммов |
| Селедка | 200 | граммов |
| Морковь | 200 | граммов |
| Свекла | 200 | граммов |
| Майонез | 300 | граммов |
| Бородинский хлеб | 1 | шт |
Отварить, в мундире (то есть – в шкурке, без соли, масла и прочего) свеклу, морковь, картофель. Готовность можно проверить вилкой, проткнув овощ в кипящей воде (то есть – если вилка проникает легко – то все готово). В случае сомнений: переваривать не стоит, лучше немного не доварить.
Свеклу, морковь, картофель охладить, очистить от шкурки. Натереть на терке. Селедку нарезать поперек на полоски шириной около 3 мм. Все овощи разделить пополам.
У бородинского хлеба срезать горбушку и вырезать хлебный мякиш.
Оставить корку бородинского хлеба – она станет блюдом для салата селедки под шубой.
Собрать салат. Смазать хлеб майонезом и сверху уложить натертую свеклу, смазать майонезом. Накрыть его натертой морковью, смазать майонезом.
Следом накрыть натертым картофелем, далее – селедкой, нарезанной поперек на полоски 3 мм. Высота этих слоев желательна одинаковая.
Повторить слои в обратном порядке: натертый картофель + майонез + натертая морковь + майонез + натертая свекла + майонез.
Накрыть горбушкой.
Плотно обмотать пищевой пленкой, можно закрепить чем – то еще, например, резинкой), поставить в холод на ночь.
Нарезать буханку на порционные куски толщиной около 1,5 сантиметра.
Наслаждаемся)